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ピッツェリア エ トラットリア ダ マサニエッロ (Pizzeria e trattoria Da
2017年7月27日(木) 今年、69,70枚目は、阪急逆瀬川駅から徒歩5分のピッツェリア エ トラットリア ダ マサニエッロ (Pizzeria e trattoria Da で、マルゲリータとしらすのピッツア!!
このお店を訪問したのは、今回で三度目。
パスタもあるけれど、メニューの9割がピッツアという、完全なピッツエリア!
イタリアの老舗大会で優勝したと言うこのお店のピッツアは、かなりフワモチ感を強調した生地をベースにたっぷりのチーズが上手くマッチングしており、かなり美味い!
生地の膨らませ方や耳に少しトマトソースを塗って焦げ目を付けるのは、、東京・西永福のマッシモッタヴィオやラ・ピッコラ・ターヴォラとよく似ています!
サルバトーレクオモのような、ややかちっとした焼き上げ方とは別の流派ですね。
私は、このお店の焼き方の方が好きだな~
ともあれ、今回も本格的で美味しいピッツアを楽しませていただきました!!
ありがとうございました。
そして、ごちそうさまでした!!
※ピッツェリア エ トラットリア ダ マサニエッロ (Pizzeria e trattoria Da の食べログサイトはこちら
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280303/28031917/
- author: PEOPLE&PLACE(ピープル&プレイス)
- 2017年07月28日
- 06:10
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