2017年1月5日(木) 今年、４枚目は、ミア ボッカ エミオ武蔵境店 （Mia Bocca）で、エビとジェノベーゼのピッツア！！
このお店も、三鷹のご贔屓ピッツエリアと同様に、定期的に伺っているご贔屓店です！
この日は、店長はお休み。
しかし、笑顔いっぱいのスタッフが、明るく元気にホールを回していました！！
中でも眼についたのは、半年前はまだ新人でどぎまぎしていたホールスタッフのＫさん。
素晴らしい笑顔と、ものすごく丁寧な接客に感動しました！
基本がしっかり出来ていて、それがとても丁寧に行われているスタッフは、空いたお皿を下げるときに必ずお客様の眼を見ながら「お下げしてもよろしいですか？」と許可を求めます。
これがきちんと出来ているかいないかで、ずいぶんとスタッフの印象が違うのです。
はっきり言って、昨日の六本木のお店とは雲泥の差です！
彼女は、食後の珈琲を持って来ても良いか？についても丁寧に尋ねてくれます。
食事は終わっているのですから、聴かずに持って来てくれてもOKなのです。
でも彼女は聴いてくれます。
もうこれで印象度は急上昇なのです！
このレベルの接客は、多くのスタッフが「自分はやっている」と思っているのですが、彼女のようにきちんと出来ているスタッフは、だいたい100人にひとりくらいです。
ちなみに、今年初めてです！
おっと、肝心のピッツアですが、もちろん美味しく頂きましたよ。
焼け具合も良く、フワモチ感がしっかりありました。
合格です！！
ミア ボッカ エミオ武蔵境店 の皆さん、新年早々気持ちの良い食空間を提供して下さり、ありがとうございました。
今年も毎月来ますので、どうぞ、宜しくお願い致します(^_−)−☆
※ミア ボッカ エミオ武蔵境店 （Mia Bocca）の食べログサイトはこちら
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132003/13054823/
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